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珍しい牛骨ベースの醤油スープ。全国的にも有名な鳥取よりも濃厚ですが、下松のもう一方の有名店と比べてやや味濃く、甘味、油分は控えめシャープな印象。
具材は、歯ごたえあるモモチャーシューにネギ、もやし。麺は中細ストレート。
ついつい比較してしまいますが、あちらを繊細、女性的とするならば、こちらは力強く、男性的な感じですね。
駅ロータリーは30分無料、10時からの営業も連食にはうれしいですね。ご馳走さまでした❗

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