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「なつ旨ラーメン(味玉付き)」@ラーメン幸雅の写真【店名】                      ラーメン 幸雅



【場所】                        倉吉市



【営業時間】                    11時~21時



【定休日】                        なし



【席数】                         40席
 



【メニュー】                 なつ旨ラーメン(味玉付き)



【値段】                         680円



【2019年合計金額】                 63000円



【スープ】                       牛骨(塩)?



【麺】                        中太麺ちぢれ



【点数】                         72点



【感想】



2019年73軒目は、旅行先の鳥取県倉吉市に有る牛骨ラーメンの店。〝ラーメン 幸雅〟。鳥取県の



ご当地ラーメンと言えば、〝牛骨ラーメン〟。色々調べた結果決めましたが、決め手は余り無いの



だ。取り敢えず〝牛骨ラーメン 鳥取県〟で検索すると初めの方に検索結果が出て来たので行く事



に。



そして、基本となると思われる〝なつ旨ラーメン〟を味玉追加で注文。スープは、黄色味を帯びてい



ますが、意外と透き通っています。表面には脂の層が有りますが、スープ自体は、見た目よりも



〝あっさり〟しています。勿論、牛骨の脂がスープの表面に張っていますが、変な〝しつこさ〟は無



く、牛骨独特の旨味が広がります。牛骨ラーメン自体は、鳥取県では2軒目だし、名古屋の方にも余り



見掛けないので一概に比べる事は出来ないが、コクの深さが有り、中々の旨さ。



麺は、〝中太麺ちぢれ〟。スープに良く絡みます。モチモチとした食感。モヤシとネギが良いアクセン



ト。

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