当日になって予約（13:15）をして訪問。
寒川駅近くの駐車場に停めてから行ったので10分ちょっとかかりました。
駅からだと最低15分はかかると考えておいた方が無難です。

平日だったからか空いていました。　
細麺か手揉み麺を選べます。
私は細麺をチョイス。

注文から... 続きを見る

通常の醤油は魚介出汁とのことで、とにかくスープが重厚。限定の鶏出汁も気になります。

麺は手もみ麺に変更。中太のちぢれで、個人的には好みです。醤油好きだけど細麺派ではない方はぜひ。

特製トッピングは、まずチャーシューがモモ・豚トロ・バラ・鴨ロース・鶏チャーシュー。
その他、ワンタン2つ・味玉・青ネギ・ネギ・... 続きを見る

寒川駅から徒歩15分程度のこちラ。
店主は本厚木の「麺や食堂」や今は亡き名店である「麺や 維新」にて修行。2015年6月に藤沢エリアにてオープン。食べログの百名店にも連続で選出されており、藤沢エリアを代表する名店であったが、2025年6月に寒川エリアへ移転。
土曜12:15の枠にて参杯。
【スープ】
和出汁をベースに、アサリなどの出汁を合... 続きを見る

白醤油(1200円)手揉み麺
スープは、煮干しがふわっと香るじんわり系。白醤油という事で、塩とはやや異なる印象。
麺は、むちっとした太麺。手揉み麺との事だが、手揉み感は穏やか。
具は、ネギ・柚子・メンマ・チャーシュー2種。吊るし焼きのチャーシューが美味しい。
予約より15分程早い訪問でしたが、快く対応してくださったのは有り難い。... 続きを見る

場所の問題から、訪問のハードルが高い店。まずは宅麺で。これは美味い。行って食べる価値がありそう